Paris, 13 nov[embre][18]75, samedi matin, 10 h.

Tu sais déjà, mon grand petit homme, que j’ai une nouvelle cuisinière ce matin ; mais, ce que tu ne sais pas encore, ni moi non plus, c’est son savoir-faire dont elle nous donnera un échantillon aujourd’hui même. Heureusement pour elle Mme Charles et les enfants ne dînant pas ce soir il ne lui sera pas difficile de nous contenter. Je viens de m’apercevoir qu’elle entre un 13 chez nous¹ et qu’elle s’appelle Rosalie comme celle qui vient de s’en aller. L’avenir nous dira si la combinaison de ce chiffre et de ce nom donnera un bon résultat cabalistique pour le service de la maison. En attendant je t’aime à plein cœur sans souci des embêtements de la vie qui vont toujours croissant ; et je ne lâche pas prise, au contraire ; et, ma bretonnerie bretonnante aidant, j’espère aller jusqu’au bout de mon rouleau sans désemparer car je tiens à te servir jusqu’à mon dernier souffle.