Guernesey, 20 décembre 1862, samedi, 2 h. ¾ après midi

Cela vous étonne, mon cher bien-aimé, que j’attache tant d’importance à mes petits festivaux, dont vous êtes les héros, vous et votre Toto ; alors c’est que vous ne savez pas combien je suis heureuse et fière de vous donner de la viande et quelle joie c’est pour moi quand votre appétit daigne faire honneur à mon veau. Ne soyez donc pas surpris de ma sollicitude CULINAIRE et ne vous fichez pas de mes petits plats qui, à défaut de grand talent, contiennent tout mon savoir-faire, je devrais dire notre savoir-faire à Suzanne et à moi. Sans compter bien d’autres petits soins dont vous ne vous doutez pas et qui prennent la meilleure partie de ma journée. Dans ce moment-ci j’ai encore à faire votre eau de Seltz, mon lit et mon débarbouillage à fond ; tout cela avant la nuit ! Donc je n’ai pas une minute à perdre pour vous dire que vous êtes mon bien-aimé adoré, que je vous défends d’avoir mal à la gorge et que je veux que vous vous portiez bien, que vous soyez très heureux et très GEAI ce soir et que je veux vous pincer votre or.

Juliette