Guernesey, 25 avril 1858, dimanche matin, 8 h.

Bonjour, mon bon petit homme, bonjour, ce matin, comme hier, comme demain, comme toujours avec tout mon cœur. J’ai envoyé Suzanne chez toi tout à l’heure pour les sea kale^a1 mais il paraît que tu as changé d’avis pour ce matin. Cela n’a pas empêché Suzanne de donner sa recette à Rosalie, laquelle du reste aura pu se renseigner auprès d’une autorité encore plus compétente, ta cuisinière Marie qui se trouvait là, elle aussi, non pour le congrès de la sauce blanche mais sous le prétexte de rapporter un tablier appartenant à la maison, ce qui n’empêche pas qu’elles n’aient paru, Rosalie et Marie, très contrariées de la présence de Suzanne. Voilà ce petit cancan matinal que je te [rapporte ?] je ne sais pas trop pourquoi, si ce n’est pour que tu saches ce qui se passe chez toi quand tu dors. En attendant, je t’aime à toutes les sauces même à celle d’enfer, quoique cela ne vaille pas le diable et je me prépare déjà à ma visite de tantôt. J’espère que tu as passé une meilleure nuit que moi, mon cher adoré, et j’en suis bien aise. Je compte sur mon cher petit dîner pour me restaurer de fond en comble, cœur, âme et le reste. Je t’aime.